Personne(s) à contacter

Renseignements :

Rose-Laurence PICHON
Chargée de mission Pays Touristique
09 75 12 11 15
rose-laurence.pichon@erdrecanalforet.fr

David MENCE
Conseiller Développement Territorial
02 40 44 62 82
dmence@artisanatpaysdelaloire.fr

Réunion sur « Les évolutions réglementaires des métiers de bouche »

Dans un contexte où le consommateur a besoin d’être informé et rassuré sur l’origine et la qualité des produits, les Communautés de Communes de la Région de Blain, d’Erdre & Gesvres et de la Région de Nozay par l’intermédiaire de leur Pays Touristique Erdre Canal Forêt, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, vous proposent de participer à une réunion de sensibilisation sur « Les évolutions réglementaires des métiers de bouche ».

Cette réunion aura lieu le lundi 19 juin 2017, de 15h30 à 17h00 à la Communauté de Communes d’Erdre & Gesvres (1, rue Marie Curie – PA la Grand’Haie – 44119 Grandchamp-des-Fontaines).

Elle sera animée par Olivier POIZAC, Conseiller Développement Hygiène et Sécurité Alimentaire de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région des Pays de la Loire, accompagné du Laboratoire INOVALYS.

La rencontre portera sur :

  • le bilan des contrôles effectués par la Direction Départementale Protection de la Population en 2016,
  • les points clés de la réglementation en matière d’hygiène,
  • l’obligation d’information du consommateur (dont les allergènes alimentaires).

Les entreprises intéressées pourront par la suite bénéficier d’un accompagnement sur « Les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et plan sanitaire ».

Inscription obligatoire auprès de Rose-Laurence Pichon : 09 75 12 11 15 ou 06 69 32 82 43 our par mail : rose-laurence.pichon@erdrecanalforet.fr